其实南粉家常做法的南粉南粉问题并不复杂 ，但是家常又很多的朋友都不太了解广西南粉做法 ，因此呢 ，做法做法今天小编就来为大家分享南粉家常做法的广西一些知识，希望可以帮助到大家 ，南粉南粉下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧 ！
本文目录
材料 ：干米粉1片 ，洋葱丝1个 ，广西熟笋丝1支 ，南粉南粉肉丝6两 ，家常香菇丝5朵，做法做法高汤500CC，广西虾米1两 ，南粉南粉香菜末少许，家常葱段少许 ，做法做法油1/2碗 ，酱油3小匙 ，柴鱼味精少许 。
所需食材
猪精瘦肉600克 、生姜丝适量 、料酒适量、清水适量 、盐适量 、胡椒粉适量 、生抽适量 、蚝油适量 、南乳酱适量、明油适量、红薯一个 、五香蒸肉粉70克 、葱花少许 。
做法步骤
1、首先准备猪精瘦肉600克 ，放到热锅里烧一下皮 ，去除异味和毛孔里的杂质 ，烧至焦黄，用刀刮洗干净 。再切成大一点的片 ，长度为大半个手掌左右 ，切好后装入碗中备用 。
2 、切一点生姜丝 ，放入碗中 ，加入料酒和清水浸泡一会儿备用 。
3 、切好的肉片加盐、胡椒粉、生抽、蚝油 ，南乳酱以及明油 ，抓拌均匀 ，边抓边多次加入生姜水 ，让五花肉充分吸收水分 ，再腌制入味 。
4、再准备一个红薯 ，去皮后切成块备用 。
5 、肉片中倒入70克左右的五香蒸肉粉 ，用手抓匀 ，同时再加入一点明油 ，抓成油润的状态，然后皮朝下一片一片地码在碗底，码好后放上红薯 。
6 、水烧开后上锅蒸 ，盖盖蒸一个小时以上 ，最长不要超过90分钟 。
蒸好的粉蒸肉开盖就香气扑鼻 ，肉嫩粉滑 ，碗里能看到明显的油水，出锅后扣上一个盘子翻过来 ，再撒上葱花，好吃的粉蒸肉就做好了 ，软糯清香 ，肉质酥嫩爽口 ，米粉油润 。
南菠菜粉适量 ，木薯粉适量 ，椰浆适量 ，红糖适量
1把糖（80克）加入到木薯粉（200克）中 ，加水（180克）搅拌均匀
2·加入椰浆（80克)完全搅拌均匀
3·南菠菜粉(5克）加入到水（180克）中混合均匀，再如同之前原味的做法拌匀
4·红糖＋用热水（180克）化开 ，等完全冷却后 ，再和原味的方法一样的去搅拌均匀即可
5·在玻璃器皿里抹一点油使其在脱模的时候不容易沾住 ，用勺子先舀一勺铺在器皿的底部
6·锅子内水烧开 ，放上去蒸
7·等第一层结住了（大约2~3分钟）再倒第二层继续蒸 ，等第二层结住了再到第三层以此类推直到最上面一层为止
8·最后一层加完至少蒸10分钟 ，以免中间没熟透
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的南粉家常做法和广西南粉做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
(责任编辑：悦刻正品优购)
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